スーパーで肉や魚の鮮度を見分けるコツ

スーパーの売り場で肉や魚の鮮度を見分けるコツがあります。

「くりぃむしちゅうのハナタカ優越館」でやってました。

肉や魚の鮮度を選ぶときはショーケースの中でそのまま見比べてはいけないとのこと。実はショーケースの照明はお店によっては鮮度良く見せるため特殊なライトでキレイに見せている場合があるのだそうな。肉には赤いライト、青魚には青いライトなど商品によって色の違いがあることも。

だから「ショーケースの中で見比べず、通路に出して見比べる」のがいい。

気になったら通路まで持ち出して見比べてみよう。